Eisdiele – Gesamte Übung

Die Gesamtübung vereint alle Teilbereiche der Eisdiele in einem vollständigen Ablauf. Auf dem oberen linken Bildschirm werden die Bestandteile der aktuellen Bestellung sowie die verbleibende Zeit pro Bestellung angezeigt. Die Patienten sind von der Zubereitung sämtlicher Produkte bis hin zur Bestellungsabgabe und dem Kassiervorgang für den gesamten Prozess verantwortlich und führen die Schritte nacheinander aus:

• Zubereitung: Die Patienten orientieren sich an der Anzeige auf dem oberen linken Bildschirm und stellen die Bestellung Schritt für Schritt zusammen. Je nach Vorgabe unterscheidet sich die Zubereitung wie folgt:
  Ungeöffnete Flaschen

  Wird eine geschlossene Flasche gewünscht, ist dies am Flaschen-Symbol auf dem oberen linken Bildschirm zu erkennen. Diese Flasche wird direkt auf die Ablage gestellt.

  Im Becher servieren

  Wird ein Getränk im Becher gewünscht, ist dies am Becher-Symbol auf dem oberen linken Bildschirm zu erkennen. Die Patienten wählen die richtige Bechergröße (blau = klein, rot = groß) und die passende Sorte (orange = Orangenlimonade, braun = Cola). Zuvor muss die Flasche unter den Flaschenöffner gehalten und durch eine Hebelbewegung geöffnet werden. Die Becher müssen mindestens bis zur Fülllinie befüllt werden. Zu wenig Inhalt führt zu Punktabzug, und ein Überlaufen sollte vermieden werden. Optional können Eiswürfel aus der Kühlbox hinzugefügt werden.

  Waffel

  Wird eine normale Waffel bestellt, ist das Waffel-Symbol auf dem oberen linken Bildschirm zu sehen. Diese Waffel wird direkt auf die Ablage gelegt.

  Getoastete Waffel

  Soll die Waffel im Toaster erhitzt werden, ist dies an einer Kombination aus dem Waffel- und dem roten Flammen-Symbol auf dem oberen linken Bildschirm zu erkennen. Die Waffel muss vor dem Servieren zuerst in den Toaster gesteckt werden.

  Milchshake zubereiten

  Wird ein Milchshake gewünscht, ist dies an einer Kombination aus einem Becher, Milch, einer Eiskugel und einem Schneebesen-Symbol auf dem oberen linken Bildschirm zu erkennen. Einen Becher mindestens bis zum roten Strich mit Milch befüllen und anschließend eine Eiskugel in der gewünschten Sorte (Erdbeere, Schokolade oder Vanille) portionieren und hinzugeben. Den Becher in den Mixer stellen und den Mixerhebel herunterdrücken und halten. Leuchtet die grüne Kontrollleuchte auf, ist der Mixvorgang abgeschlossen. Danach kann genau ein Topping hinzugefügt werden: Sahne, Soße oder Eiswürfel.
• Bestellungsabgabe: Sobald alle zubereiteten Produkte auf der Ablage platziert sind, muss auf den roten Knopf der Klingel gedrückt werden, um die Bestellung abzugeben.
• Bezahlvorgang: Nach dem Drücken der Klingel schaltet sich zunächst der obere rechte Bildschirm ein. Dort wird eine Übersicht der Bestellung angezeigt, die genau aufschlüsselt, was richtig und falsch gemacht wurde, sowie der verdiente Geldbetrag inklusive Trinkgeld.
  
  Direkt im Anschluss fährt die Kasse in das Arbeitsfeld hinein, während der Tresen nach unten fährt. Das Geld des Kunden liegt auf dem Tresen bereit und muss von dort gegriffen und in die Öffnung oben an der Kasse gesteckt werden. Auf dem Kassenbildschirm sind daraufhin folgende Anzeigen zu sehen:
  Geld in der Kasse

  Zeigt an, wie viel Geld sich bereits in der Kasse befindet.

  Wechselgeld Soll

  Beschreibt den exakten Betrag, den der Kunde als Wechselgeld zurückbekommen muss.

  Wechselgeld Ist

  Zeigt den Betrag an, der aktuell durch das Drücken der Kassenknöpfe mit den Geldbeträgen in der Kassenschublade zusammengestellt wurde.
• Abschluss: Stimmen „Wechselgeld Soll“ und „Wechselgeld Ist“ überein, wird das Wechselgeld entnommen und an den Kunden zurückgegeben.

Sobald das Wechselgeld zurückgegeben wurde, muss auf den roten Knopf der Klingel gedrückt werden. Daraufhin fährt der Tresen wieder hoch, die Kasse fährt weg und es erscheint direkt die neue Bestellung.

Ende der Übung

Sobald die Zeitbegrenzung der Übung von 5 Minuten abgelaufen ist und die letzte Bestellung geladen wird, erscheint auf dem oberen linken Bildschirm ein Hinweis, dass es sich um die letzte Bestellung handelt. Nach dem finalen Drücken der Klingel endet die Übung automatisch und auf dem virtuellen Tablet wird eine Auswertung angezeigt.

Schwierigkeitsgrad

Der Schwierigkeitsgrad skaliert alle Aspekte gleichzeitig: Bestellungen werden umfangreicher, Zubereitungsschritte anspruchsvoller und Wechselgeldbeträge komplexer. Ab 25% wird eine Zeitbegrenzung für die Erfüllung der Bestellung hinzugefügt. Ab 95% Schwierigkeitsgrad ist die zeitliche Herausforderung besonders hoch.